Čaj je přítel, který nikdy nezklame

http://www.teaway.cz/p/24470/svorc-peceny-caj-jahodove-pohlazeni-velky-275-ml http://www.teaway.cz/p/24470/svorc-peceny-caj-jahodove-pohlazeni-velky-275-ml http://www.teaway.cz/p/24470/svorc-peceny-caj-jahodove-pohlazeni-velky-275-ml Černý čaj vznikl v Číně, ale pěstuje se i na mnoha dalších místech světa. V Indii, Vietnamu, Indonésii, na Srí Lance, v Nepálu, Bangladéši a Africe, a v mnoha dalších zemích. Svou popularitu si získal velice rychle, přestože se začal vyrábět až v 17. století.
Výroba černý čaj je trochu složitější než u ostatních druhů. Lístky se nejprve nechají zavadnout pod proudem vzduchu, následně se svinují, čímž dojde k uvolnění aromatických látek, a podstupují proces oxidace. Při tomto procesu mění lístky vůni i chuť a černý čaj získává své typické vlastnosti.

300x250-toaletak-5000.jpg

Proces oxidace

Po procesu oxidace se lístky usuší, aby oxidace již dále nepostupovala, a aby si zachoval žádané vlastnosti. Usušením se také zvýší trvanlivost, a také koncentrace vonných látek.

Čaj je přítel, který nikdy nezklame
4.5 (90%)2
336x280-nocnikosilky7-1429533436.jpg